Cultura de Nuevo León

Monterrey, Nuevo León

O Cultura de Nuevo León É uma mistura de culturas entre as quais os aborígines, os espanhóis e os americanos se destacam. Dos aborígines tomam tradições como o dia dos mortos, que foi uma celebração em homenagem à deusa da morte.

Dos espanhóis tomam crenças religiosas. Isso é observado nas festividades católicas, como a Semana Santa, no dia da Virgem de Guadalupe, o dia do Virgen de la Candelaria, as férias de Natal, entre outros.

Finalmente, a influência dos Estados Unidos é observada na gastronomia com o uso de produtos processados ​​e de trigo.

O estado de Nuevo León é famoso por suas feiras, que são mantidas por várias razões. Algumas dessas feiras são as da maçã, da noz, do Machacado e da Feira Agrícola.

Gastronomia

Assado de porco

Nuevo León é um estado em que a agricultura é praticada extensivamente; portanto, a gastronomia é caracterizada pelo uso de carne e laticínios.

Além disso, a proximidade dos Estados Unidos produz alimentos processados ​​e farinha de trigo usada, em vez de farinha de milho tradicional.

A bebida tradicional de Nuevo León é mezcal, que possui um certo grau alcoólico.

Os pratos típicos de Nuevo León incluem o seguinte:

Machaca com ovo

Está preparado com salga de carne. Os pedaços de carne são levemente e depois colocados na água para eliminar o excesso de sal. Posteriormente esmaga e frita.

Um molho com tomate, cebola, pimentão picante e orégano é feito. Isso é adicionado à carne frita e deixá -la cozinhar por cinco minutos, após o que um ovo é adicionado.

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O Machaca é servido acompanhado por tortilhas e grãos de trigo.

Criança

Pode ser preparado de maneiras diferentes: assado, em seu sangue, nos mercados de carne, entre outros.

Assado de porco

A carne de porco é mackelel e recheada com pedaços de abacaxi, maçã e banana, azeitonas, cebolas, uvas, cenoura, entre outros. Cozido.

Flor de palmeira

É um tipo de bolo que é feito com mandioca e ovos. É servido com molho de tomate.

Glória

É um doce doce, como amendoins, nozes e avelãs.

Perón Cajeta

Eles contêm doces baseados em Perón, semelhantes às conservas. Cada doce é diferente: alguns são cobertos com açúcar mascavo, outros com açúcar branco, com raspas de pele de laranja ou limão, entre outros.

Empanadas de abóbora

Eles são realizados com massa de farinha de trigo. Eles estão cheios de doce de abóbora, dobrar e fechar. Eles são fritos em óleo abundante.

Conservas de laranja

Eles são preparados com entusiasmo da pele desta fruta.

Quesadilla

É um pão de trigo coberto de queijo, creme de queijo e xarope de caramelo.

Feiras

Esmagado. Fonte: Padaguan, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Machacado Fair

Esta é uma feira gastronômica cujo elemento central é Machaca. São feitas variantes deste pires: com ovo, com legumes, com molho de alho, entre outros.

Em algumas cidades, é realizado um concurso no qual o título do melhor machaca é competido.

Feira Agrícola

A Feira Agrícola Comercial e de Gado ocorre todos os anos em Monterrey, capital de Nuevo León, durante o mês de maio.

Nesta feira, os rodeios estão instalados, as touradas são feitas, cavalos pela cidade, desfiles de Charros, concertos de mariachis, entre outras atividades.

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Feira de nozes

A Feira de Nutas é realizada em Rayones, Nuevo León, em meados de outubro.

O centro desta celebração é a fruta seca, a partir da qual vários produtos são feitos: nougat, conservas, nozes carentes, mazapanes, entre outros.

Feira da Apple

A Feira da Apple tem seu centro em Santiago, Nuevo León. Durante essa feira, as atrações mecânicas são instaladas e os verbenas são feitos, onde o protagonista é a maçã.

Villaseca Fair

A Villaseca Fair é realizada em homenagem aos Mariachis, entre os meses de julho e agosto. Neste momento, é comum ver desfiles de charros, touros, passeios a cavalo e corridas de cavalos.

Feriados tradicionais

Catrinas no dia dos mortos

Dia dos Mortos

O dia dos mortos é uma celebração que se junta a dois mundos: aborígines e espanhóis. Existem registros que atestam que grupos indígenas fizeram partes em homenagem à deusa da morte antes da chegada dos europeus.

Hoje a festa é comemorada em 2 de novembro, como resultado da introdução do catolicismo durante a colônia.

As pousadas

Posadas é uma tradição que ocorre entre 16 e 24 de dezembro. Esta celebração revive a passagem bíblica que diz que Maria e José eram de Posada em Posada pedindo acomodações, antes do nascimento de Jesus.

Dança e música

Dança dos Chicaleros

Dança

A dança mais comum é a dos Chicalleros, que é de origem indígena. Os dançarinos se disfarçam de ternos feitos de sacos e máscaras que representam demônios.

Esta dança é feita dentro da estrutura da semana santa, da quarta -feira Santa. Chicalleros estão nas ruas das aldeias e chegam às casas para levar utensílios de cozinha e alimentos.

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As danças se estendem até o domingo sagrado, quando os Chicalos dançam em público e preparam um almoço com os alimentos que "roubam" durante a semana.

A palavra Chicalo vem da palavra aborígine "chical", que significa "comida sagrada compartilhada entre todos os membros da comunidade".

Música

Nesta seção, a música do norte deve ser revisada. Segundo muitos estudiosos, Nuevo León foi o estado que resolveu esse gênero devido a uma grande geração de artistas que apareceram em meados do século XVIII.

Alguns dos grupos musicais mais proeminentes foram Los Angeles de Terán, Los Bravos del Norte, Los Cadets de Linares, Grupo Bronco ou os cardeais de Nuevo León. Também teríamos que revisar cantores como Alicia Villarreal, Lupe Esparza ou Ramón Ayala, o "rei do acordeão".

Existem vários auditórios distribuídos por Nuevo León, destacando o teatro da cidade em Monterrey, que abriga numerosos concertos de artistas de renome, bem como empresas de balé.

Traje típico

Em Nuevo León, o terno típico dos homens é composto por uma jaqueta de camurça preta que tem franjas douradas. A calça é Casimir e, geralmente, é cinza.

Por outro lado, o traje da mulher típica consiste em uma flanela branca e uma saia. A blusa é caracterizada por ter mangas largas e deixar os ombros expostos.

A saia é preta ou marrom. Para concluir o terno, são adicionadas botas pretas e um fã de espanhol.