Comida típica do estado de Miranda 14 pratos típicos
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- Conrad Schmidt
O Comida típica de Miranda Consiste em vários pratos, predominantemente baseados em peixes, milho, banana, coco e outros produtos desta área costeira da Venezuela.
Entre os pratos típicos estão o peixe santocho, peixe frito com salada e tostones, lembragem assada, mondongo mirandino, assado preto e fufú.
Também existem outros pratos, como Cachapa com queijo manual e casabe, que é um companheiro de vários pratos. Quanto à loja Dulce são a facunda, La Cafunga, Las Torrejas, El Barengue, Cococo e The Golfeados, entre outros pratos.
A influência da cozinha colonial e afro -caribea é muito apreciada na rica Mirandina. A maioria dos pratos é feita com produtos agrícolas e marinhos deste estado, localizados na região do centro costeiro do país.
Lista de pratos típicos do estado de Miranda
Pescando e cozido
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É um dos pratos mais tradicionais do estado de Miranda e pode ser feito com peixes frescos, salgados ou cruzados (mistura de ambos). O Sancocho é uma sopa de consistência mais espessa feita com ingredientes picados em pequenos pedaços.
Em vez disso, cozido é um caldo que é feito com peças maiores e sua culinária é por menos tempo, apenas até ferver.
Tanto o Sancocho quanto o fervido.
Seus ingredientes são ocumo, batata, banana verde, mand. Às vezes é adicionado uma xícara de leite de coco.
Pode atendê -lo: diversidade cultural na VenezuelaPeixe frito
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Peixe frito, acompanhado por salada de vegetais e tostones de banana verde, é outra das refeições mais típicas e populares na área costeira do estado, juntamente com uma diversidade de pratos à base de frutos do mar.
Uma das variedades de peixes mais solicitadas é o Pargo para seu sabor requintado. É servido com alface fresca, tomate, cebola, abacate e salada de limão.
Lembanche assada
Além de peixe frito, LeBronche assado é outro prato solicitado na costa de Mirandina. Este peixe é um tipo de mar abundante, especialmente na foz de Uchire e na lagoa Tacarigua, tem um tamanho ideal e uma carne muito saborosa. É feito grelhado ou grelhado, acompanhado por salada fresca ou arepa.
Mondongo Mirandino
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O Mondongo é um prato típico em quase toda a Venezuela, mas varia em seus ingredientes e no modo de preparação, de uma região ou estado para outra.
O Mondongo Mirandino consiste em uma sopa grossa baseada em carne e barriga de carne, anteriormente cozida para amaciar. É adicionado vegetais picados em pedaços pequenos e deixados em fogo baixo por algumas horas.
Sus otros ingredientes son: ocumo, cartílagos de pata de res para darle más consistencia a la sopa, yuca, ñame, masa de maíz, garbanzos, mazorca de maíz tierno, agua, zumo de limón, vinagre, una pizca de bicarbonato de sodio, sal e pimenta. Para dar mais sabor à sopa, uma cebola agitada -pimentão, pimenta doce e alho é adicionada.
Pode atendê -lo: frutas com zPreto assado
O assado preto é feito com um corte de carne chamado "Round Boy", que é cortado em fatias, cuja característica é sua cor escura e sabor doce. Geralmente é servido com arroz, purê de batata, legumes a vapor e fatias maduras de bananas.
A carne fica marinando na noite anterior banhada com vinho tinto, pimenta preta, alho e sal a gosto. Então ele começa a assar em um caldeirão junto com os outros ingredientes (tomate, papel, cebola e óleo) até adquirir seu tom escuro.
Fufú
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É uma receita do Caribe que consiste em um arepa ou pão feito com banana verde, papel, coco e aiiños.
Para sua elaboração, as bananas são cortadas em pedaços grandes e cozidos em sal e água com limão. Quando as bananas suaves são esmagadas como purê, alho e pimenta são adicionadas e frite.
Cachapa com queijo manual
Embora não seja um prato exclusivo típico do estado de Miranda, é um muito popular. O cachapa consiste em um bolo assado e fino de milho macio para cuja massa é adicionada papel. É cozido em lama budares e, uma vez assado, é servido com queijo de mão e manteiga.
Casabe
Ele é um companheiro de quase todos os pratos nas regiões costeiras da Venezuela. Este prato típico de Miranda de origem ancestral é feito com farinha de mandioca, cuja massa é esmagada na forma Arepa e é assada em um birares (ferro de metal ou lama). Após a torrefação, tem uma consistência de torrada fina.
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Este doce típico da origem espanhola é muito famosa nesta parte do país. Consiste em um biscoito frito feito com farinha de trigo ou farinha de banana, ovos e manteiga. Após fritar, a massa é coberta de açúcar. É servido como um lanche.
Cafunga
É um dos doces mais típicos do estado de Miranda, que é feito através de uma mistura de banana madura, topocho (uma variedade de banana média), papel, coco e anis a provar.
Esses ingredientes são misturados em purê e, quando a massa adquire uma consistência pastosa, ela é cozida em um prato como um arepa.
Facunda
É outra sobremesa da área de Barlovento. Consiste em um bullying alongado feito de coco, papel e changer.
Berengue
É uma mistura semelhante a um tizana, mas cozido, que consiste em leite com Cambur maduro e coco picado.
Mantém o coco
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Este doce típico é muito popular que é feito com coco ralado, papel e açúcar. A esses ingredientes são adicionados clavitos.
Eles são misturados e cozidos lentamente até a consistência de Melcocha que é característica. Em seguida, é colocado em folhas de limão ou manga, é permitido esfriar e servir.
Girfados
Eles são pancitos muito populares em todo o país e neste estado Miranda, especialmente em seus teques de capital Los. Esses insetos são assados rolados em forma de caracol.
Eles são esponjosos, porque estão cheios de "melao", uma mistura feita com papel e anis. Acima de um pedaço de queijo manual é colocado.
Referências
- Refeições típicas do estado de Miranda (Venezuela). Consultado de típicos.com
- Sils típicos do estado de Miranda. Consultado sobre discursos.com