Comida típica do estado de Miranda 14 pratos típicos

O Comida típica de Miranda Consiste em vários pratos, predominantemente baseados em peixes, milho, banana, coco e outros produtos desta área costeira da Venezuela.

Entre os pratos típicos estão o peixe santocho, peixe frito com salada e tostones, lembragem assada, mondongo mirandino, assado preto e fufú.

Também existem outros pratos, como Cachapa com queijo manual e casabe, que é um companheiro de vários pratos. Quanto à loja Dulce são a facunda, La Cafunga, Las Torrejas, El Barengue, Cococo e The Golfeados, entre outros pratos.

A influência da cozinha colonial e afro -caribea é muito apreciada na rica Mirandina. A maioria dos pratos é feita com produtos agrícolas e marinhos deste estado, localizados na região do centro costeiro do país.

Lista de pratos típicos do estado de Miranda

Pescando e cozido

Pescando e cozido. Fonte: MOS810 CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

É um dos pratos mais tradicionais do estado de Miranda e pode ser feito com peixes frescos, salgados ou cruzados (mistura de ambos). O Sancocho é uma sopa de consistência mais espessa feita com ingredientes picados em pequenos pedaços.

Em vez disso, cozido é um caldo que é feito com peças maiores e sua culinária é por menos tempo, apenas até ferver.

Tanto o Sancocho quanto o fervido.

Seus ingredientes são ocumo, batata, banana verde, mand. Às vezes é adicionado uma xícara de leite de coco.

Pode atendê -lo: diversidade cultural na Venezuela

Peixe frito

Peixe frito. Fonte: Protoplasmakid CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Peixe frito, acompanhado por salada de vegetais e tostones de banana verde, é outra das refeições mais típicas e populares na área costeira do estado, juntamente com uma diversidade de pratos à base de frutos do mar.

Uma das variedades de peixes mais solicitadas é o Pargo para seu sabor requintado. É servido com alface fresca, tomate, cebola, abacate e salada de limão.

Lembanche assada

Além de peixe frito, LeBronche assado é outro prato solicitado na costa de Mirandina. Este peixe é um tipo de mar abundante, especialmente na foz de Uchire e na lagoa Tacarigua, tem um tamanho ideal e uma carne muito saborosa. É feito grelhado ou grelhado, acompanhado por salada fresca ou arepa.

Mondongo Mirandino

Mondongo Mirandino. Fonte: Xald CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

O Mondongo é um prato típico em quase toda a Venezuela, mas varia em seus ingredientes e no modo de preparação, de uma região ou estado para outra.

O Mondongo Mirandino consiste em uma sopa grossa baseada em carne e barriga de carne, anteriormente cozida para amaciar. É adicionado vegetais picados em pedaços pequenos e deixados em fogo baixo por algumas horas.

Sus otros ingredientes son: ocumo, cartílagos de pata de res para darle más consistencia a la sopa, yuca, ñame, masa de maíz, garbanzos, mazorca de maíz tierno, agua, zumo de limón, vinagre, una pizca de bicarbonato de sodio, sal e pimenta. Para dar mais sabor à sopa, uma cebola agitada -pimentão, pimenta doce e alho é adicionada.

Pode atendê -lo: frutas com z

Preto assado

O assado preto é feito com um corte de carne chamado "Round Boy", que é cortado em fatias, cuja característica é sua cor escura e sabor doce. Geralmente é servido com arroz, purê de batata, legumes a vapor e fatias maduras de bananas.

A carne fica marinando na noite anterior banhada com vinho tinto, pimenta preta, alho e sal a gosto. Então ele começa a assar em um caldeirão junto com os outros ingredientes (tomate, papel, cebola e óleo) até adquirir seu tom escuro.

Fufú

Fufú. Fonte: Kwameghana CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

É uma receita do Caribe que consiste em um arepa ou pão feito com banana verde, papel, coco e aiiños.

Para sua elaboração, as bananas são cortadas em pedaços grandes e cozidos em sal e água com limão. Quando as bananas suaves são esmagadas como purê, alho e pimenta são adicionadas e frite.

Cachapa com queijo manual

Embora não seja um prato exclusivo típico do estado de Miranda, é um muito popular. O cachapa consiste em um bolo assado e fino de milho macio para cuja massa é adicionada papel. É cozido em lama budares e, uma vez assado, é servido com queijo de mão e manteiga.

Casabe

Ele é um companheiro de quase todos os pratos nas regiões costeiras da Venezuela. Este prato típico de Miranda de origem ancestral é feito com farinha de mandioca, cuja massa é esmagada na forma Arepa e é assada em um birares (ferro de metal ou lama). Após a torrefação, tem uma consistência de torrada fina.

Pode servir a você: as 6 danças e danças típicas de Querétaro mais famosas

Torrejas

Torrejas. Fonte: Jeffreyw CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons

Este doce típico da origem espanhola é muito famosa nesta parte do país. Consiste em um biscoito frito feito com farinha de trigo ou farinha de banana, ovos e manteiga. Após fritar, a massa é coberta de açúcar. É servido como um lanche.

Cafunga

É um dos doces mais típicos do estado de Miranda, que é feito através de uma mistura de banana madura, topocho (uma variedade de banana média), papel, coco e anis a provar.

Esses ingredientes são misturados em purê e, quando a massa adquire uma consistência pastosa, ela é cozida em um prato como um arepa.

Facunda

É outra sobremesa da área de Barlovento. Consiste em um bullying alongado feito de coco, papel e changer.

Berengue

É uma mistura semelhante a um tizana, mas cozido, que consiste em leite com Cambur maduro e coco picado.

Mantém o coco

Mantém o coco. Fonte: Galindo Marlon CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Este doce típico é muito popular que é feito com coco ralado, papel e açúcar. A esses ingredientes são adicionados clavitos.

Eles são misturados e cozidos lentamente até a consistência de Melcocha que é característica. Em seguida, é colocado em folhas de limão ou manga, é permitido esfriar e servir.

Girfados

Eles são pancitos muito populares em todo o país e neste estado Miranda, especialmente em seus teques de capital Los. Esses insetos são assados ​​rolados em forma de caracol.

Eles são esponjosos, porque estão cheios de "melao", uma mistura feita com papel e anis. Acima de um pedaço de queijo manual é colocado.

Referências

1. Refeições típicas do estado de Miranda (Venezuela). Consultado de típicos.com
2. Sils típicos do estado de Miranda. Consultado sobre discursos.com