Características de Bifidobacterium, reprodução, nutrição, benefícios

Bifidobacterium É um gênero de bactérias da classe Actinobacteria que agrupa espécies que são caracterizadas por serem grama positivas, sem flagelo e geralmente ramificado e anaeróbico. Eles são um dos principais grupos de bactérias que compõem a flora gastrointestinal de mamíferos, incluindo o homem.

Essas bactérias foram identificadas pela primeira vez em 1899 pelo pediátrico francês Lactobacillus bifidus. Atualmente o gênero Bifidobacterium Grupo mais de 30 espécies válidas.

Adolescentes de imagem de microscopia de Bifidobacterium. Tomado e editado de: e também [CC BY-SA 3.0 (http: // criativecommons.Org/licenças/BY-SA/3.0/]].

Algumas espécies do gênero são usadas como probióticos, ou seja, microorganismos que, quando ingeridos, são capazes de alterar a flora intestinal, promovendo os benefícios à saúde daqueles que os comem.

Entre os benefícios de usar Bifidobacterium Como os probióticos é o fato que ajuda nos movimentos peristálticos do intestino. Também ajuda a combater os efeitos colaterais do tratamento contra Helicobacter pylori, como diarréia e halitose.

[TOC]

Características gerais

As bactérias do gênero Bifidobacterium Eles têm uma forma característica de y, que causa o nome do grupo (bactérias bífidas). Todos eles são grama positivos, ou seja, são tingidos como uma violeta através do método de coloração de grama.

Até os últimos anos, os pesquisadores consideraram que todas as bifidobactérias eram estritamente anaeróbicas, no entanto, a descoberta e a descrição de novas espécies do gênero mostraram que eles têm diferentes níveis de tolerância a oxigênio.

Dependendo dessa tolerância, hoje Bifidobacterium Eles são classificados em quatro grupos: bactérias hipersensíveis₂, sensível a o₂, Aerotolares e microaerofílicos.

Eles fazem parte do grupo de bactérias do ácido lático assim chamadas, ou seja, aquelas bactérias cujo principal produto terminal da fermentação de carboidratos é ácido lático.

Todos eles não são de mobile devido à falta de flagelos.

O genoma dos membros desse gênero varia entre 1,73 e 3,25 MB, com cerca de 15% dos genes associados à codificação de enzimas envolvidas no metabolismo dos carboidratos.

Bifidobactérias são amplamente distribuídas no trato gastrointestinal, vagina e boca, incluindo o ser humano. Os cientistas também isolaram algumas espécies do trato gastrointestinal de pássaros e insetos.

Taxonomia

Essas bactérias estão localizadas taxonomicamente na classe Actinobacteria, a classe de actinobactérias, ordem bifidobacteriana, família Bifidobacteriace. Bifidobactérias foram isoladas pela primeira vez em 1899 por DR. Tissier do Instituto Pasteur da França e os chamou de bífidas para sua forma característica.

Pode servir você: Klebsiella pneumoniae

Embora gênero Bifidobacterium Foi erguido por Orla-Jensen em 1924, até 1960 todas as bifidobactérias eram consideradas uma única espécie pertencente ao gênero Lactobacillus (eu. Bifidus).

Atualmente 32 espécies de Bifidobacterium, Muitos deles identificados com base no sequenciamento do genoma.

Reprodução

As bactérias do gênero Bifidobacterium Todos eles se reproduzem por fissão binária. Este é um processo de reprodução assexual que começa com a replicação do material genético, que consiste em um único cromossomo circular do DNA de cadeia dupla.

Após a replicação do cromossomo, cada cópia está localizada em um pólo da célula bacteriana, a divisão de citoplasma e a formação de um septo que separará o citoplasma em dois compartimentos, esse processo é chamado de citocinesia.

No final da formação da parede e da membrana celular na septível, duas células filhas menores se originam, que depois crescem e podem entrar novamente no processo de fissão.

Nutrição

As bifidobactérias são principalmente clientes do trato intestinal de mamíferos e outros organismos, eles ajudam a digestão de alto peso molecular, degradando -os para moléculas menores assimiláveis ​​por eles, para outras bactérias e também para seus hosts.

Os seres humanos, assim como outros metazoários, são incapazes de digerir alguns polissacarídeos, enquanto as bactérias se, porque são capazes de sintetizar enzimas, como frruxtâneas, que são capazes de agir de quebrar os links que compõem alguns polissacarídeos chamados frutíferos.

Imagem da microscopia eletrônica de Bifidobacterium longum. Tomado e editado de: Julie6301 [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)].

Fruitana é o nome genérico que diferentes polímeros de frutose recebem que fazem parte do material de reserva de uma ampla variedade de plantas.

Alimentos com bifidobactérias

As bifidobactérias pertencem ao grupo de bactérias do ácido lático, ou seja, bactérias que produzem ácido lático como resultado da fermentação de carboidratos. Os alimentos que contêm Bifidobacterium Eles são principalmente laticínios e seus derivados.

Entre esses alimentos estão queijos, iogurte e kefir. Este último é um produto semelhante ao iogurte, que é obtido fermentando leite com leveduras e bactérias. É um alimento da Europa Oriental e do Sudoeste da Ásia e contém maiores quantidades de probióticos do que iogurte.

Mecanismo de ação como probióticos

Primeiro, o processo de nutrição da bifidobactéria ajuda a digestão de açúcares indigestos para o ser humano diretamente, degradando -os e liberando nutrientes assimiláveis ​​para seu host.

Pode atendê -lo: Anabaena: características, habitat, reprodução, nutrição

Segundo, o produto do ácido lático do metabolismo de bifidobactérias ajuda a diminuir o pH do trato gastrointestinal, o que impede a proliferação de bactérias gram -negativas que podem ser perigosas para a saúde.

Benefícios para a saúde

A importância da presença de bifidobactérias no trato gastrointestinal para a saúde humana é conhecido pelos pesquisadores desde o início do século passado. De fato, em 1907, o então diretor do Instituto Pasteur, Elie Metchnikoff, propôs a teoria de que as bactérias do ácido lático eram benéficas para a saúde do ser humano.

Metchnikoff baseou sua teoria de que a longevidade dos camponeses búlgaros parecia estar relacionada ao consumo de produtos lácteos fermentados. Por esse motivo, esse microbiologista sugeriu a aplicação por via oral de bactérias fermentativas a serem implantadas no trato intestinal, realizando sua ação benéfica.

A presença de bifidobactérias no trato gastrointestinal ajuda no processo de digestão de carboidratos, também está associado a uma menor frequência de aparência de alergias. Atualmente algumas espécies de Bifidobacterium Eles geralmente são considerados seguros e usados ​​como probióticos pela indústria de alimentos.

De acordo com o banco de dados abrangente dos medicamentos naturais (base exaustiva de dados de medicamentos naturais), o uso dessas bactérias como probióticas provavelmente é certo de tratar alguns distúrbios, como:

Constipação

Constipação é a dificuldade em fazer evacuações, que geralmente estão em um número menos de três vezes por semana, com esforço excessivo, dor e com a sensação de evacuação incompleta. Pode estar associado a diferentes fatores, como uma dieta com baixa fibra, diabetes, estresse, depressão, doença cardíaca ou tireóide, entre outros.

Ensaios clínicos mostraram que a adição de Bifidobacterium Na dieta, ajuda a aumentar os movimentos intestinais, aumentando significativamente o número de pacientes semanais. No entanto, esse resultado pode variar dependendo da cepa bifidobactéria usada.

Comida com bifidobactérias. 90 gramas de grãos de kefir em um prato. Tomado e editado de: WebAware [Domínio Público].

Infecção por Helicobacter pylori

Helicobacter pylori É uma bactéria Gram negativa que é caracterizada por ter uma forma helicoidal, daí o nome do gênero. Ele vive exclusivamente no trato gastrointestinal de humanos e pode causar diferentes doenças, como gastrite, úlcera péptica e linfoma do tecido linfóide associado à mucosa.

Tratamento contra infecção por H. pylori Eles incluem duas variedades diferentes de antibióticos para evitar o desenvolvimento da resistência, bem como antiácidos para ajudar a restaurar as paredes do estômago. Este tratamento pode ter efeitos colaterais, como diarréia e halitose.

Pode atendê -lo: enterobactérias

Além disso, os antibióticos agem contra H. pylori como contra as outras bactérias presentes. Se o tratamento for acompanhado pela ingestão de bifidobactérias e lactobacilos, os efeitos colaterais do tratamento são reduzidos. Também se evita que o trato intestinal seja recolonizado por bactérias gram -negativas.

Diarréia

O rotavírus é vírus sem embalagem, duas cápsulas, com formato de roda, que pode causar bebês caracterizados por vômitos e diarréia líquida por 3 a 8 dias. A administração de bifidobactérias pode reduzir a duração desse tipo de diarréia.

Da mesma forma, se a bifidobactéria for ingerida junto com Lactobacil ou Streptococcus pode impedir a diarréia do viajante, que é uma infecção leve causada por bactérias que contaminaram águas ou alimentos mal manipulados.

Pouchite ou reserva

Pouchite é uma inflamação inespecífica do reservatório ileoanal da causa desconhecida, embora a flora fecal desempenhe um papel importante em seu desenvolvimento. Afeta os pacientes que sofreram panprocotomia e causam grande deterioração de sua qualidade de vida.

Diferentes ensaios clínicos lançaram evidências suficientes que demonstram que a ingestão de probióticos compostos de bifidobactérias, lactobacilos, com ou sem estreptococos ajudam a impedir a aparência dessa inflamação.

Infecções do trato respiratório

A ingestão periódica de probióticos contendo bifidobactérias ajuda a reforçar o sistema imunológico de saúde.

Outras doenças

Há um número considerável de outras doenças nas quais foi sugerido que a ingestão de Bifidobacterium Teria efeitos benéficos, mas sobre os quais não há evidências científicas suficientes que apóiam essas declarações. Entre essas doenças estão eczema, diarréia de medicação, transtorno bipolar e diabetes.

Também não pode ser garantido que seja eficaz no tratamento de doenças celíacas, artrite, atraso no envelhecimento, prevenção de infecções relacionadas à quimioterapia, controle dos níveis de colesterol e outras doenças.

Referências

1. E.C. Nester, c.E. Roberts, n.N. Pearshall & B.J. McCarthy (1978). Microbiologia. 2ª edição. Holt, Rinehart e Winston.
2. Bifidobacterium. Na Wikipedia. Recuperado de: em.Wikipedia.org.
3. G.PARA. Lugli, c. Milani, s. Duranti, l. Mancabelli, m. Mangifesta, f. Turroni, a. Viappiani, d. Eles vão Sydander & M. Ventura (2007). Rastreando a taxonomia do gênero Bifidobacterium Com base em uma abordagem filogenômica. Microbiologia Aplicada e Ambiente
4. M. Ventura & r. Zink (2002). Identificação rápida, diferenciação e proposta de nova classificação taxonômica de Bifidobacterium lactis. Microbiologia Aplicada e Ambiente.
5. Bifidobactérias. Em MedicinePlus. Recuperado de: MedlinePlus.Gov.
6. P.J. Simpson, g.F. Fitzgerald, c. Stanton & r.P. Ross (2004). A avaliação de um meio seletivo à base de mipirocina para a enumeração de bifidobactérias a partir de alimentação de animais probióticos. Jornal de Métodos Microbiológicos.