Características de Almendro, habitat, cultivo, variedades

Ele amêndoa (Prunus Dulcis) é uma árvore decídua que pertence ao subgênero Amygdalus da família Rosacea e os Roseles. Nativo da Ásia Menor e idiota no Cáucaso e Grécia, adapta -se às condições agroclimáticas do Mediterrâneo.

Esta espécie é uma árvore de raízes médias e profunda, tronco sinuoso, madeira dura e copo irregular. As folhas são oblongas e ligeiramente serradas, as flores de cinco capital são brancas ou rosa, a amêndoa tradicional é frutas.

Árvore de amêndoa (Prunis Dulcis). Fonte: צילום: ד, בישי טי aff.5 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/por/2.5)]

O cultivo de almendro é realizado principalmente por sua semente, rica em ácidos, vitaminas, aminoácidos, elementos minerais e proteínas. De fato, os maiores produtores mundiais de amêndoa são os Estados Unidos, Espanha, Austrália, Tunísia, Irã, Marrocos, Síria e Turquia.

Há uma grande diversidade de variedades que são distribuídas de acordo com sua adaptação a certas condições climáticas. Da mesma forma, essas variedades podem ser organizadas em dois grandes grupos, uma de "caçarola macia" e a outra "casta dura".

Almendra é o fruto comestível da amêndoa e é consumido fresco, torrado, cozido ou fumado, sendo o complemento ideal de vários pratos tradicionais. Eles são amplamente utilizados em massa para fazer nougat, bolos, mazapan, doces, marchas e amêndoas de configuração.

Por outro lado, um óleo usado exclusivamente em cosmetologia é extraído de amêndoas, bem como um leite de alta proteína chamado "amêndoa horcata". Além disso, a madeira firme e avermelhada é usada em bombardeios, a cobertura de frutas é usada como forragem e a casca como um aditivo alimentar.

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PersonagemYoSTICS GERAL

Plantar

Prunus Dulcis É uma altura de 4 a 10 m de tronco amadeirado e sinuoso, de áspero, escuro e fácil de rasgar. As folhas simples de 10 a 12 cm de comprimento são lanceoladas, pecioladas, levemente apagadas e verdes margem de ambos os lados.

Flores

As flores são dispostas solitárias ou agrupadas de três unidades, brancas ou ligeiramente rosa. Cada flor consiste em 5 pétalas e 5 sépalas livres de cor avermelhada e margem de tomentose, também contém numerosos estames e brácteas avermelhados avermelhados.

Detalhes da flor de Almendro (prunis dulcis). Fonte: י.ש. na Wikipedia hebraica [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)]

A floração ocorre no início da primavera, mesmo que o tempo esteja propício a partir de janeiro e fevereiro. Almendros têm polinização de Entomogama, ou seja, dependem de insetos para sua polinização; Eles têm flores coloridas e néctar abundante que atrai insetos.

Frutas

A fruta é um número endividado, ovóide ou oblongo ou frutas frutíferas, de 30 a 50 mm de comprimento, aveludado e cinza-verde. A amêndoa coberta por um endocarpo duro e poroso leva aproximadamente 8 meses para amadurecer após o florescimento.

Dependendo da variedade, amêndoas amargas ou doces são alcançadas, sendo o seu gosto entre amargo e seco a macio e leitoso. A diferença entre ambas as variedades está no sabor e tamanho, pois o amargo é um pouco maior.

Amêndoas doces são aquelas que são tradicionalmente comercializadas como frutas secas e incluem variedades duras e macias de casca. Pelo contrário, amêndoas amargas têm apenas a casca dura.

Fitoquímica

A análise química das amêndoas relata 20% de proteína e 40-55% dos óleos ou ácidos gordurosos monoinsaturados e insaturados. Bem como fibras, mucilagos, emulsão, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, potássio, zinco, vitamina E, niacina, riboflavina, tiamina e ácido fólico.

TaxonomiaYopara

- Reino: Plantae

- Divisão: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Subclasse: Rosidae

- Ordem: Rosales

- Família: Rosaceae

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- Subfamília: Amygdaloidae

- Tribo: Amygdalee

- Gênero: Prunus

- Subgênero: Amygdalus

- Espécies: Prunus Dulcis (Moinho.) D.PARA. Webb

Etimologia

- Prunus, nome genérico que vem do grego "προύνη"E latim"Prūnus", Em referência ao Silvestre Ciruelo.

- Dulcis, Epíteto específico que deriva do latim "Dulcis-e", o que significa doce, agradável ou delicioso, por seu fruto de sabor e aroma agradáveis.

Amêndoas maduras. Fonte: ביבות תרצמח השדה [cc por 2.5 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/por/2.5)]

Sinônimos

- Amygdalus Dulcis Moinho.

- Prunus amygdalus (EU.) Batsch

- Amygdalus Communis eu.

Habitat e distribuição

Prunus Dulcis É originalmente do centro e a sudoeste da Ásia, onde está localizado descontroladamente ao longo das áreas montanhosas. De fato, é comum nas montanhas de Tain Shan e do Curdistão, para o Afeganistão, Turquestán, Mesopotâmia e Pérsia.

Há evidências escritas de seu cultivo do ano 350 a.C. Por outro lado, presume -se que sua origem seja devido à travessia entre espécies selvagens Prunus boucho e Prunus Fenzliana.

Sua dispersão através da bacia do Mediterrâneo foi graças à intervenção dos árabes, fenícios, gregos e romanos. Os fenícios trouxeram suas sementes do Oriente, os gregos e romanos o cultivaram, e os árabes culminaram sua expansão durante o século VII VI.

Na Espanha, a amêndoa foi cultivada por 2.000 anos, introduzidos pelos fenícios e espalhados pelos romanos. Em meados do século 18, foi levado pelos frades franciscanos para as missões do Novo Mundo, especificamente para a Califórnia.

É naturalmente distribuído pelo sudoeste asiático e norte da África. Como uma safra comercial está localizada na Espanha, Portugal, França e Itália, além de espécies estrangeiras na Califórnia, sul da África e Austrália.

Frutas imaturas em uma árvore de amêndoa. Fonte: 3268zauber [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)]

Na Espanha, ocorre como um cultivo do uso agrícola nas regiões fora do Mediterrâneo, Andaluzia, Murcia, Comunidade Valenciana, Catalunha e Ilhas Baleares. No entanto, na região central ou norte, é semeado como cultivo ornamental, uma vez que o forte inverno limita a maturação dos frutos.

Esta colheita se adapta ao clima quente do Mediterrâneo, entre os 30º-40º da latitude norte e sul e invernos macios e úmidos. De fato, suporta intenso frio de até -20º C em repouso, verões quentes e chuvas secas menores que 600 mm.

Cortar

Requisitos

Almendro Cultivation se adapta aos climas tipicamente mediterrâneos, sendo resistentes a verões quentes e frio do inverno. Além disso, suporta períodos prolongados de seca e se adapta a solos arenosos, calcário, baixa fertilidade seca.

A melhor produtividade da colheita é apresentada em climas temperados secos e quentes, pH solto, profundo, fértil e neutro. De fato, requer uma profundidade média de um metro e níveis altitudinais entre 100-2.000 metros acima do nível do mar., sendo 1.000 masl a elevação ideal.

Espalhar

A árvore de amêndoa é reproduzida sexual a partir de sementes, ou vegetativamente através de enxertos. A propagação de sementes é o método usual para alcançar árvores vigorosas e folhosas, sendo a técnica certa para manter as variedades locais ativas.

Além disso, o uso de sementes de plantas saudáveis ​​e fortes permite produzir francos para a reprodução vegetativa de variedades altamente produtivas. As portas são obtidas de amêndoas amargas e doces, sendo as mais comuns GF 677 e PS A6.

A porção GF 677 é adaptada a uma ampla variedade de solos e condições ambientais, induz vigor, acelera o florescimento e aumenta a produtividade. O PS A6 garante uma flor rápida, mas é menos resistente à seca e é sensível a ataques de fungos.

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Nas fazendas comerciais, o plantio recomendado distanciamento é o sexto 6 x 6 m entre plantas e linhas. Esta disposição favorece a implementação de técnicas de produção intensiva e agroecológica, bem como a mecanização de gerenciamento e colheita.

Flores Almendro. Fonte: Pixabay.com

Dirigindo

Durante o período de floração, a amêndoa requer proteção contra geadas da primavera que afetam a produção e a maturação das frutas. De fato, é recomendável usar variedades resistentes, métodos físicos (fumaça ou nevoeiro) ou produtos de tensão não -iônica naturais.

Almendro em seu crescimento, floração e fases de frutificação é sensível a ventos fortes. Recomenda -se estabelecer cultivo em áreas com barreiras naturais ou escudos florestais, a fim de evitar danos que condicionam seu desenvolvimento.

A fertilização é indispensável para gerenciar o desempenho produtivo máximo, sendo necessário incorporar as quantidades apropriadas de elementos nutricionais com base na análise do solo e análise foliar.

A contribuição da água através da irrigação não deve exceder os limites exigidos pela colheita; caso contrário, poderá causar danos fisiológicos. Além disso, sob altas condições de precipitação, a colheita é propensa a adquirir doenças fúngicas.

Os codos permitem a formação ou saneamento da colheita; É assim que a poda de treinamento permite controlar o desenvolvimento da planta da planta. Por outro lado, a poda de regeneração permite rejuvenescer e vigorar ramos envelhecidos, a fim de manter seu nível produtivo.

Capults de flores de amêndoa. Fonte: 4028MDK09 [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)]

Doenças

Sob certos condições de alta temperatura e umidade, as amêndoas são propensas a ataques de fungos ou bactérias fitopatogênicas. Entre as principais doenças está a abolração, broto seco, triagem, mancha de ocre, machá bacteriano, moniliose e ferrugem.

Abollados ou Lepra

Doença que afeta folhas e frutas sob condições de alta precipitação cujo agente causal é o fungo ascomyceto Taphrina DeFormans. As folhas incham e deform.

Surto seco

Doença conhecida como árvore de amêndoa "seca" causada pelo fungo Phomopsys Amygdali, e aparece através de feridas após a desfoliação. O melhor controle são medidas preventivas com cicatriz, desinfecção do material de poda e eliminação de galhos doentes.

Triagem ou perdoo

Doença que afeta o córtex, folhas e frutos do Almendro, causado pelo fungo imperfeito Estigmina carpohyla em condições de alta chuva. Os sintomas são manchas esfregadas que secam e emitem um buraco, seu controle através do saneamento ou fumigações preventivas.

Mancha ocre

Os sintomas são manchas de cores ocre no nível das folhas, o que causa a subsequente Desoliação da árvore. O agente causal é o fungo Poly Testemunha Ochraceum, sendo seu controle químico aplicando produtos como captura ou folhas infectadas eliminadas.

Sintomas característicos de Ocre Mancha (teste poli.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/4.0)]

Mancha bacteriana

Doença bacteriana causada por Xanthomonas arborícola PV. Pruni, Sua maior incidência é apresentada em condições de alta umidade. O controle é a erradicação total da planta, uma vez que a doença é confirmada de acordo com a análise de laboratório.

Moniliose

Os sintomas são apresentados nos surtos florais, causando murcha de flores, bem como cancros no nível de folhas e galhos. O agente causal é Laxa Monilinia, Seu controle está preventivamente usando fungicidas durante e após a floração.

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Ferrugem

Doença promovida por fungo Tranzschelia pruni-spinosae Em altas condições de umidade, causa manchas circulares nas folhas cobertas com um pó de amarelo vermelho. Medidas de controle recomendadas é a aplicação de fungicidas de contato preventivo e a eliminação de galhos contaminados.

Variedades

Almendro tem um grande número de variedades, dependendo das áreas geográficas e das condições climáticas de cada região. Essa diversidade favoreceu sua grande variabilidade, criando ecótipos muito diferentes entre si, mas com alguns personagens comuns.

ECOTIPO AMERICANO

Tipos de árvores de amêndoas derivadas da variedade "não pareil" caracterizada por uma amêndoa homogênea, grossa, alongada, clara e macia. Os materiais desse tipo têm recursos comuns como um tempo de floração média e concha macia.

Ecótipo espanhol

Este tipo destaca um grupo de variedades de estação de floração muito precoces ou precoces com amêndoas duras de casca. Entre essas variedades, o comprimento nativo do vale Ebro, com uma excelente aparência e amêndoas de qualidade gustativa nativa do nativo do vale Ebro.

Essas variedades são adaptadas aos níveis médios de altitude, entre 300-750 metros acima do nível do mar. Além disso, a pele das frutas é facilmente separada, então eles se adaptam para serem assados ​​e para a massa.

Por outro. As amêndoas são arredondadas, com alto teor de óleos gordurosos, casca dura, especialmente usada para nougat, doce e lanches.

Amêndoas. Fonte: Pixabay.com

ECOTIPO FRANCÊS

Geralmente são árvores de amêndoas com floração muito tardia, mas têm uma era de amadurecimento precoce. Eles são caracterizados por ter uma única flor por gema e não produzem amêndoas duplas; Entre as principais variedades incluem "Flour En Bas", "Aï" e "Tardive de la Verdière".

Ecótipo italiano

Constitui um grupo de árvores de amêndoas com floração tardia e peel de consistência dura, com um grande número de amêndoas duplas por fruta. Entre essas variedades autocompatíveis ou autofertis, os frutos cilíndricos e curtos -tonso são "Genco", "Tuono" e "Filippo CEO".

ECOTIPO TUNCINO

Variedades típicas do Regal da SFAX na costa do Tunecine, de climas secos e invernos macios que promovem uma floração muito precoce. São variedades de maturação precoce, grãos com alto teor de lipídios e poucas amêndoas duplas, as variedades "achaak" e "zahaf" se destacam.

Referências

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