Características de manjericão, habitat, propriedades, cultivo

O manjericão (Ocimum Basilicum) É uma erva aromática animada que pertence à família Lamiaceae. Conhecida como manjericão branco, Alfábega, Alhabe, Basílica, Herb of the Kings ou Grass Real, é uma espécie nativa do Oriente Médio e as regiões tropicais da Ásia.

É uma espécie herbácea com uma haste ereta e ramificada que pode atingir 50-80 cm de altura. As folhas de Aovadas medem 5 cm de comprimento, são uma superfície aveludada levemente suculenta, verde brilhante e cor fortemente aromática.

Albahaca (Ocimum Basilicum). Fonte: Pixabay.com

As flores brancas ou de lavanda são agrupadas em inflorescências tubulares na posição terminal e florescem regularmente durante o verão. A fruta é uma cápsula seca endividora que contém inúmeras sementes ovais, coriaceae, marrom pequeno e escuro.

Cresce como uma cultura de horticultura em solos férteis, pequenos compactos e úmidos, em plena exposição ao sol durante o inverno e meia sombra durante o verão. Ele se adapta aos climas quentes, sendo muito comuns na bacia do Mediterrâneo, onde é semeado em pomares domésticos, como grama aromática ou medicinal.

Na gastronomia, as folhas frescas são usadas como tempero em saladas, molhos de tomate e sopas, bem como receitas à base de carne. Sua substância ativa é constituída por óleos essenciais muito voláteis, como cânfora, anéis, linalol e lineol, para que sejam adicionados quando o cozimento é acabado.

Das propriedades medicinais destaca sua capacidade de tratamento de resfriados comuns, distúrbios digestivos, náusea, enxaqueca e problemas de pele. Além disso, devido aos seus princípios terapêuticos, é usado em aromaterapia ou como matéria -prima na indústria cosmética e perfumaria.

Características gerais

Aparência

É uma planta herbácea com haste ereta, seção muito ramificada e triangular, que pode atingir 30-130 cm de altura. Planta anual ou bienal que pode ser cultivada como perene quando as condições são favoráveis, uma vez que as sementes que caem continuamente germinam.

Folhas

As folhas verdes brilhantes opostas são ovo-lanceoladas, pecioladas, textura sedosa e fortemente aromática. Eles medem 2-6 cm de largura de 4 a 10 cm de comprimento, de ápices agudos, superfície glabra, margens levemente dentadas e aparência ondulada.

Flores

As numerosas flores brancas, rosa ou violeta medem entre 10 e 12 cm de comprimento e são agrupadas em picos terminais verticilados. Cada verticilo apresenta na base da base um par de folhas pequenas transformadas em brácteas que protegem as sementes futuras.

O cálice é pentalobular, tem um lábio superior inteiro e um inferior dividido em quatro pequenos lobos. Pelo contrário, o Corolla tem o lábio superior dividido em quatro lobos e o inferior permanece inteiro.

É caracterizado pela presença de quatro estames brancos e o pistilo reclinado no lábio inferior da corola. A floração ocorre entre os meses de maio e setembro.

Flores de Albahaca (Ocimum Basilicum). Fonte: https: // upload.Wikimedia.Org/Wikipedia/Commons/1/18/2006-10-16-Ocimum01.Jpg

Frutas

Após a polinização entomofílica, o Corolla se destaca e desenvolve quatro aquenios ovais ovais dentro do cálice bilabiado. Dentro das pequenas sementes que serão usadas para reprodução, são desenvolvidas.

Composição química

Albahaca tem um alto teor de compostos orgânicos ou terpenóides, como cânfora, b-cariofileno, citronele, anéis, eugenol, linalol, lineol, mircene e taninos. B-cariofileno é uma substância natural que estimula os receptores canabinóides do organismo, sendo úteis para o tratamento de artrite ou doenças intestinais.

Taxonomia

- Reino: Plantae

- Divisão: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Subclasse: Asteridae

- Ordem: Lamiales

- Família: Lamiaceae

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- Subfamília: Nepetoid

- Tribo: Ocimeae

- Gênero: Ocimum

- Espécies: Ocimum Basilicum eu.

Subespecies

- Ocimum Basilicum var. Purpurascens

- Ocimum Basilicum var. mínimo

Etimologia

- Ocimum: O nome do gênero é derivado do antigo grego "ωκἰμον" (Okimon), em referência ao nome usado para identificar a planta "manjericão".

- Basilicum: O adjetivo específico vem do antigo grego "βασιλικόσ" (Basilikos), que significa "majestoso" ou "digno de um rei"

Basilicum (Ocimum). Fonte: Fastly [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)]

Variedades

- Ocimum Basilicum var. álbum Benth.

- Ocimum Basilicum var. Anisatum Benth.

- Ocimum Basilicum var. densiflorum Benth.

- Ocimum Basilicum var. Difffort Benth.

- Ocimum Basilicum var. Glabratum Benth.

- Ocimum Basilicum var. Majus Benth.

- Ocimum Basilicum var. Pilosum (Willd.) Benth.

- Ocimum Basilicum var. Purpurascens Benth.

- Ocimum Basilicum var. Thyrsiflorum (EU.) Benth.

Sinonímia

- Ocimum Majus Garsault, Fig. Pl. Méd. (1764).

- Ocimum menos Garsault, Fig. Pl. Méd. (1764).

- Álbum Ocimum eu., Mantém. (1767).

- Ocimum thyrsiflorum eu., Mantém. (1767).

- Ocimum Medum Mill., Gard. (1768).

- Ocimum Bullatum Eles., Encycl. (1785).

- Ocimum hispidum Eles., Encycl. (1785).

- Ocimum dentatum Moench. (1794).

- Ocimum odorum Salisb. (1796).

- Ocimum Integerrimum Willd. (1800).

- Ocimum cochleatum Pára. (1804).

- Ocimum ciliatum Hornem. (1815).

- Ocimum Barrelieri Roth. (1821).

- Pectranthus Barrelieri (Roth) Spreng. (1825).

- Ocimum lanceolatum Schumach. & Thonn. em c. F. Schumacher, Beskr. (1827).

- Ocimum anisatum Benth., Labiat. Gen. (1832).

- Ocimum caryophyllatum Roxb., Fl. Ind. (1832).

- Ocimum laxum Vahl ex Benth., Labiat. Gen. (1832).

- Ocimum nigrum Thuars ex Benth., Labiat. Gen. (1832).

- Ocyum urticifolium Benth., Labiat. Gen. (1832).

- Ocimum citrodorum Branco, FL. Filip. (1845).

- Ocimum Cilile B. Heyne ex gancho. (1885).

- Ocimum Scabrum Wight ex gancho. (1885).

- Ocimum símile N.E.Br. em w. H. Harvey (1910).

- Ocimum Chevalieri Br. (1917).

Variedade roxa de manjericão. Fonte: Goldlocki [CC BY-SA 3.0 (http: // criativecommons.Org/licenças/BY-SA/3.0/]]

Cultivares

Basil tem uma grande variabilidade genética devido ao seu caráter prolífico em ambientes adequados. Mais de 40 cultivares foram identificadas com várias propriedades adaptadas a diferentes condições ambientais.

Na Europa, os mais comuns são:

- Genoese: lençóis pequenos muito aromáticos.

- Napolitana: folha grande e aroma mentido.

- Basílio fino: folhas compactas e verdes com baixo rolamento.

- Mamute: folhas alongadas e aromáticas, usadas para comercializar como uma folha seca.

- Basílio vermelho ou morado: tons vermelhos ou roxos folhas e margens dontoLados.

- Opala de manjericão: variedade usada como uma planta decorativa.

Habitat e distribuição

As espécies Ocimum Basilicum É uma planta herbácea nativa da Pérsia Antiga, Paquistão e Índia, bem como outras regiões da Ásia tropical. Atualmente, é uma colheita cosmopolita, devido à sua fácil propagação como grama aromática em vasos, pedreiras, pátios ou cercas.

Em ambientes tropicais, ele se comporta como perene por alguns anos, em climas temperados, ele se comporta como anual porque não tolera geada. Prefira solos férteis e bem drenados, em plena exposição ao sol ou meia sombra em climas muito quentes e secos.

Propriedades

Basil é uma planta aromática que contém vários princípios bioativos que fornecem certas propriedades medicinais e terapêuticas. Além disso, é uma espécie muito apreciada em gastronomia devido ao sabor e aroma agradáveis ​​que dão comida.

Propriedades medicinais

A substância ativa do manjericão é um óleo essencial que é constituído por vários compostos orgânicos. Este princípio oferece várias propriedades, incluindo anti -séptica, antiespasmódica, digestiva, diurética, emengoga, febrífuga e ação tônica.

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Da mesma forma, combate a exaustão, estados depressivos, dores de cabeça ou enxaquecas e falta de sono ou insônia. Da mesma forma, é eficaz para aliviar as irritações da pele e pode atuar como analgésico, anti -séptico e cura.

Por outro lado, favorece a digestão e controla possíveis espasmos gástricos, sendo indicados em casos de hérnia de gastrite, FLATO ou hiato. O aroma de manjericão estimula o apetite e favorece a produção de leite em mães de enfermagem.

É eficaz na prevenção de vômitos ou desconfortos intestinais, além de aliviar inflamações ou úlceras na boca e controlar o mau hálito. A presença de eugenol lhe dá um efeito anticoagulante, melhorando a circulação, reforçando o sistema nervoso e melhorando os sintomas de "altura mal".

Além disso, o Basil estimula o sistema imunológico e regula o ácido úrico responsável pela artrite ou gota. Da mesma maneira, pode ser usado para aliviar a dor e as inflamações causadas por artrite.

Uso gastronômico de manjericão. Fonte: Pixabay.com

Propriedades gastronômicas

As folhas de Basil são usadas na cozinha como tempero ou molho em várias receitas tradicionais. Suas propriedades culinárias são muito apreciadas na culinária italiana, sendo o principal ingrediente do popular molho "pesto".

Os molhos preparados com manjericão, alho, tomate e azeite são usados ​​para temperar pizzas ou acompanhar pratos à base de pasta. É preferencialmente usado na hora como um tempero de saladas, molhos, sopas, ensopados ou carne, frango, peixe e ovos.

A popularidade de sua cultura de batata se deve ao fato de ser necessário usar folhas frescas para aproveitar ao máximo seu sabor e aroma. De fato, em muitas residências, a presença de uma planta de manjericão para cortar as folhas usadas na cozinha é comum.

Outras propriedades

- Aromatizando: as folhas secas adicionadas à água do banho têm um efeito aromatizante, desodorante e de tonificação.

- Cosmetologia: as folhas são usadas para fazer cremes hidratantes para a pele.

- Tônico: Vários licores de efeito digestivo têm folhas de masa como ingrediente.

- Inseticida: O óleo essencial obtido de folhas de manjericão constitui um repelente eficaz de insetos.

Cortar

Requisitos

Basil é uma erva aromática baixa que requer exposição ao sol, atmosfera quente e proteção contra ventos fortes. Em caso de crescimento em vasos internos, a planta deve receber muita iluminação e boa ventilação.

Sombreada ou baixa incidência de luz solar faz com que a planta murcha e morra. A temperatura da cultura ideal varia de 15 a 25 ºC, sendo extremamente suscetível a geadas pelo menor.

O substrato para estabelecer o canteiro deve ser franco, solto, rico em questões orgânicas, pH 5,7-6,2 e condutividade elétrica de 2-2.5. No local final, seja lotes ou jardins de cultivo, é conveniente invadir a terra, mexendo -a vigorosamente antes de transplante.

Basil é uma planta que pode ser mantida em uma panela por vários meses e posteriormente transplantada para um local aberto. Em geral, pode ser mantido em vasos por um mês e meio ou dois meses antes de estar pronto para o transplante.

Cultura de maconha de manjericão. Fonte: Pixabay.com

Reprodução

Basil é uma planta aromática sazonal, sua colheita é feita desde o início da primavera até o meio do outono. A semeadura pode ser estabelecida a partir de sementes, estacas macias ou mesmo como uma muda em vasos já brotos.

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A partir de sementes, o plantio é feito em meados de abril, quando os riscos de geada já passaram. As sementes devem estar espalhadas na superfície do substrato, uma vez que a radiação solar germina melhor a cheia.

Durante a fase de germinação, é essencial manter a umidade constante do substrato. Quando a muda atingir uma altura de 10 cm pode ser transplantada para o local final ou um pote maior.

Depois que a plantação é estabelecida, uma poda de treinamento é realizada, deixando apenas 3-4 folhas vigorosas para promover a emissão de surtos. O tamanho definitivo de uma panela é de 15 a 20 cm, dependendo da variedade, pois há um rolamento baixo ou alto.

Cuidado

Se as condições ambientais forem adequadas, o cuidado exigido por seu cultivo é mínimo. Além disso, por sua capacidade de assustar insetos, está associado a outros vegetais para melhorar o estado de saúde da colheita.

A localização, tanto em parcelas quanto em vasos, requer exposição solar completa e proteção de ventos fortes. Requer solo leve, solto e bem drenado, pouco propenso a compactação e com alto teor de matéria orgânica.

Cultura da trama de Albahaca. Fonte: Pixabay.com

A irrigação deve ser moderada, somente quando o substrato está completamente seco, pois é suscetível a inundações. O substrato solto e úmido sem inundar favorece o crescimento e a proliferação do sistema radicular.

A aplicação de fertilizantes orgânicos ou fertilizantes químicos com alto teor de nitrogênio que favorecem o crescimento da massa foliar é recomendado. O ideal seria aplicar doses baixas de um fertilizante foliar toda vez que a planta exige aplicação de irrigação.

Logo plantado emitidos os primeiros surtos, eles podem ser podados para favorecer o desenvolvimento de novos surtos. É importante ter pendente que os surtos mais apicais possam ser.

As pragas mais comuns que podem afetar o manjericão são as viagens, a mosca branca e o menor. As doenças são menos frequentes, mas sob condições adversas do ambiente ou substrato, ele pode ser apresentado Pythium, Phytptora, Rhizoctonia e Thielaaviopsis.

A coleção ou colheita das folhas é realizada o ano todo. É conveniente começar as folhas com cuidado, sem danificar a planta para prolongar seu ciclo de vida.

Referências

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