Alho desodorizado O que é, propriedades e contra -indicações

Ele Alho desodorizado é alho (Allium sativum) que não têm suas próprias características organolépticas, é apresentada na forma de cápsulas ou pérolas e dissolve no intestino intestino. Se a lâmpada de alho estiver intacta, o componente majoritário é o Aliína, Banheiro e incolor.

Quando os dentes de alho que formam a lâmpada são cortados ou triturados, a enzima é liberada  Alinasa de seu compartimento intracelular e o Aliína Ele se decompõe Alicina e outros compostos de enxofre.

Allium sativum

Esses compostos organossulfurados formados na reação enzimática fornecem, juntamente com o Alicina, A maioria dos efeitos terapêuticos e profiláticos do alho, bem como seu próprio cheiro e sabor.

Desde o Alicina É um dos componentes responsáveis ​​pelo cheiro, alguns fabricantes desenvolveram métodos para fornecer os benefícios do alho de uma maneira inodoro. Um deles é o revestimento entérico de alho para que possa atravessar a barreira do estômago, sem ser afetado por sucos gástricos.

De fato, o Aliína  e a Alinasa Eles só reagirão quando entrarem em contato, causando a liberação do Alicina. Há também a apresentação em forma líquida misturando óleo vegetal com suco extraído de alho prensado, mantido sob certas condições que permitem a eliminação de compostos aromáticos.

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Propriedades nutricionais de alho desodorizado

Na lâmpada de alho, existem sais minerais (magnésio, zinco, cobre, sódio, potássio, ferro, fósforo, cálcio e selênio). Em 100 gramas de alho comestível, estão presentes 5,1 g de proteínas; 27,8 g de carboidratos e 0,2 g de lipídios.

Ele também possui uma série de compostos como terpenos, vitaminas, enzimas, flavonóides e outros compostos fenólicos. Ele também contém óleo essencial (devido à formação de compostos voláteis de enxofre).

Da mesma forma, o alho desodorizado é benéfico para normalizar os níveis de açúcar no sangue, pois melhora a produção de insulina.

Compostos organossulfosados, como alicina, sulfeto de discagem, dissulfeto dialile, dialile e trissulfeto de alho presentes em alho, concedendo propriedades farmacológicas de interesse para preservar a saúde.

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Benefícios para a saúde

Atualmente, mais de cem compostos biologicamente ativos derivados de alho são conhecidos. Esses compostos exercem uma atividade antioxidante, antibacteriana, antiviral e antifúngica.

Luta com o Ascaris lumbricoides

Nos testes de laboratório, sua ação tem sido eficaz contra Ascaris lumbricoides, Um parasita intestinal bastante frequente. Mas essa ação não foi corroborada no tratamento de humanos.

Tratamento de infecções fúngicas

Ele Ajoene, um composto que vem do metabolismo de Alicina, Constitui um agente terapêutico que permite o tratamento tópico de infecções fúngicas na pele através de um regime de curto prazo, com alta eficácia e uma taxa de recorrência extremamente baixa.

O alho demonstrou sua atividade contra Candida e outros fungos, com uma eficácia semelhante ao clotrimazol na eliminação dos sintomas clínicos da candidíase oral.

Melhora a saúde cardiovascular

Os compostos de enxofre contidos no alho estão associados à promoção da saúde cardiovascular. Isso reduziria os níveis de homocisteína no sangue.

A homocisteína é um aminoácido de enxofre que em excesso, pode causar danos às paredes dos vasos sanguíneos, sendo capaz de causar arteriosclerose, rigidez das artérias e até insuficiência cardíaca e infartos.

Reduz o colesterol e a pressão arterial

Eles também diminuem os níveis de lipídios sanguíneos (colesterol total, LDL e triglicerídeos), pressão arterial e inibe a coagulação do sangue. O alho é reconhecido por sua atividade fibrinolítica fibrinolítica e plaquetária.

Fortalece o sistema imunológico

O alho estimula os glóbulos brancos exigidos pelo sistema imunológico para combater infecções.

Estudos in vitro e in vivo mostraram que o alho tem vários efeitos que aumentam a imunidade, como proliferação de linfócitos e fagocitose de macrófagos.

Alho e câncer

Poucos ensaios clínicos (estudos de pesquisa com pessoas) foram realizados para examinar os possíveis efeitos anti -câncer do alho.

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Portanto, é difícil estabelecer uma conclusão geral sobre o consumo de alho e a prevenção do câncer. Muitos dos estudos que analisam esse aspecto usaram produtos com vários ingredientes.

A esse inconveniente é adicionado a ignorância da precisão sobre as quantidades ingeridas e a frequência de consumo e, portanto, a impossibilidade de comparar dados de estudos que usavam quantidades e apresentações diferentes de alho.

No entanto, existem publicações que apóiam os efeitos protetores do alho contra o câncer. Esses efeitos podem surgir de sua capacidade de bloquear a formação de substâncias carcinogênicas, interromper a ativação dessas substâncias, melhorar o reparo do DNA e finalmente reduzir a proliferação celular ou induzir a morte celular.

Contra -indicações de alho desodorizadas

A ingestão de alho desodorizada e suas apresentações devem ser evitadas com o estômago vazio, porque ocasionalmente pode causar acidez estomacal, náusea, vômito e diarréia. Deve ser evitado em pessoas propensas a condições de estômago, como úlceras, pois pode agravá -las.

Antes de consumir alho desodorizado, é conveniente consultar o médico nos seguintes casos:

• Se anticoagulante, antiplaquetário ou anti -inflamatório não estão sendo tomados drogas esteróides, como o ibuprofeno. Teoricamente, os efeitos desses medicamentos podem ser aprimorados devido à ingestão de alho.
• Se você estiver em tratamento para reduzir os níveis de açúcar no sangue devido à condição de diabetes não -insulina (diabetes tipo 2). O alho pode contribuir para o aumento da eficácia desse tipo de droga, ou seja, diminuir ainda mais os níveis de açúcar no sangue e aumentar a insulina.
• Se você estiver no tratamento do HIV . O alho interfere nos medicamentos Inves ® e Fortavase®

O alho pode aumentar as possibilidades de sangramento; portanto, antes da intervenção cirúrgica, é conveniente suspender uma semana antes da tomada de alho desodorizada.

O poder alergênico do alho é reconhecido e os alérgenos foram identificados, como dissulfeto dialile, sulfeto de alilpropil e alicina.

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Não é recomendado. 

Dose recomendada

Considera -se que 1 mg de Aliína é equivalente a 0,45 mg de alicina. Os preparativos comerciais de alho desodorizado são normalmente padronizados de acordo com o conteúdo dos compostos de enxofre, particularmente Aliína, ou desempenho de alicina.

O Instituto Nacional do Câncer nos Estados Unidos indica que as diretrizes da Organização Mundial da Saúde (OMS) para a promoção geral da saúde adulta, recomendam uma dose diária de 2 a 5 mg de Alicina.

Isso pode ser contido em 2 a 5 g de alho fresco (aproximadamente um dente) ou 0.4 a 1.2 g de alho em pó seco ou 2 a 5 mg de óleo de alho, ou 300 a 1.000 mg de extrato de alho.

Referências

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