Ágata tequilana características, habitat, usos, cultivo

Ele ÁGAVE TEQUILANA É uma planta suculenta perene pertencente à família Agavaceae nativa das regiões xerofílicas do México. É caracterizado por suas longas folhas de lanceoladas quase verde-verde com uma coluna terminal vermelha escura de 2 cm.

Na verdade, a espécie ÁGAVE TEQUILANA, Conhecido como Blue Agave, possui vários usos, como alimentos, forragens, construção e medicamentos. No entanto, seu principal uso é a elaboração da tequila com o nome de origem exclusiva para os estados de Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit e Tamaulipas no México.

As culturas comerciais de agave azul são distribuídas para uma latitude norte entre 5 e 25ª. De fato, a colheita é adaptada às regiões subtropicais semi -áridas e semi -medas com regimes térmicos quentes, semi -deswarm e temperados.

Esta planta tem um alto teor de sólidos solúveis -33% -, constituídos por -70% frutífero -, celulose -25% -25 e lignina -5%-. Além disso, possui 67% de umidade e um grande número de aminoácidos, vitaminas e minerais essenciais.

No México, a produção, industrialização e marketing de produtos derivados do ÁGAVE TEQUILANA Eles são oficialmente regulamentados. A esse respeito, para uma bebida receber o nome da tequila deve ser obtida em 100% dos açúcares do ÁGAVE TEQUILANA Variedade Blue Weber.

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Características gerais

Morfologia

Ele ÁGAVE TEQUILANA É uma planta suculenta cujo sistema radicular é constituído por um eixo central espesso e numerosas raízes secundárias. Essas raízes secundárias grossas e prolongadas podem atingir um raio de 1,2-1,8 m de comprimento.

Apresenta uma haste grossa e curta que atinge apenas 30-50 cm de altura ao amadurecer. O caule central chamado abacaxi, coração ou cabeça é a parte utilizável da planta, onde o açúcar se acumula durante a maturação.

Detalhes das folhas de agave tequilana. Fonte: Stan Shebs [CC BY-SA 3.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/3.0)]

As folhas lanceoladas verdes claras ou cinza-verde são firmes e rígidas, 90-120 cm de comprimento. Sendo largo na base e estreito em direção ao extremo, das margens onduladas e com pequena espinha regularmente 3-6 mm.

O ápice das folhas apresenta vermelho flexível a marrom escuro com 1-2 cm de comprimento. A planta de agave azul ao completar seu período vegetativo -8-12 anos-produz uma inflorescência de 5-6 m de altura.

A panícula densamente ramificada na parte terminal tem 20-25 umbels alongados e difusos de flores amarelas verdes e estames rosa. Muitas vezes, um grande número de flores destacar sem ser polinizado e é substituído por pequenos bulbilhões ou gemas florais.

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Os frutos são cápsulas ovais, no entanto, as poucas estruturas frutíferas formadas contêm inúmeras sementes brancas. As sementes e as lâmpadas florais têm baixa viabilidade, portanto não são comumente usadas como um meio de reprodução.

Taxonomia

• Reino: Plantae
• Divisão: Magnoliophyta
• Classe: Liliopsida
• Ordem: asparagrais
• Família: Asparagaceae
• Subfamília: Agavóide
• Gênero: Agave
• Espécies: ÁGAVE TEQUILANA F. PARA. C. Weber

Etimologia

• Agave É o nome genérico descrito por Carlos Lineo (1753), deriva da palavra grega Agavos o que significa admirável ou nobre.
• Tequilana: Adjetivo relacionado ao produto obtido da espécie: tequila.

Habitat e distribuição

Ele ÁGAVE TEQUILANA Requer climas com invernos suaves e períodos de chuva delimitada. De fato, a chuva deve fornecer entre 1.000-1.200 mm por ano, com uma temperatura média anual de 20º C.

Nesse sentido, o intervalo de temperatura em que a planta expressa efetivamente suas características produtivas está entre 15-25º C no dia. Bem como 10-15º C durante a noite, sendo afetado negativamente por temperaturas extremas inferiores a 5 ° C e superior a 35º C.

Cultura de agave azul em Jalisco. Fonte: Thomassin Mickaël [CC por 2.0 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/por/2.0)]

Os solos devem ser leves, argilosos, bem drenados, permeáveis, com alto teor de óxidos, potássio, ferro, silicatos de magnésio e sílica. Com o pH ligeiramente alcalino, sendo um fator adaptável, pois o pH pode variar de 6,0 a 8,5.

As melhores terras são de origem vulcânica, de preferência acima de 1.500 metros acima do nível do mar. É importante realizar plantações em plena exposição ao sol, em regiões onde as condições das nuvens são mantidas 65 a 10 dias por ano.

As espécies ÁGAVE TEQUILANA É nativo do México, sendo cultivado exclusivamente nos estados de Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit e Tamaulipas. Plantações de agave para elaborar tequila devem estar na área com um nome de origem tequila (ponto).

O território de origem é composto por todos os municípios onde a agave é cultivada no estado de Jalisco foi estabelecida como território de origem. Bem como sete municípios no estado de Guanajuato, trinta de Michoacán, oito de Nayarit e Eleven de Tamaulipas.

Formulários

Ele ÁGAVE TEQUILANA É uma espécie de grande importância no nível agro -industrial. A maior porcentagem de produção agrícola é destinada à elaboração de bebidas alcoólicas com designação de origem chamada tequila.

A agave azul contém uma grande quantidade de açúcares fermentáveis, incluindo frutose, glicose e inulina; Estes são usados, além de bebidas alcoólicas, para a produção de aditivos alimentares, como xaropes.

Pode atendê -lo: peiote: características, habitat, cuidado, usosAbacaxi ou coração colhido em agave azul. Fonte: Pixabay.com

As fibras de folhas cortadas são usadas para obter fios usados ​​na elaboração de tecidos, cobertores, Morrales ou sacos. Além disso, devido ao seu alto teor de fibras, as folhas são usadas para tetos ou telhados, canais de drenagem, vigas ou morcegos de lavagem.

Artisanal, as folhas são usadas como escovas ou vassouras, para a fabricação de cestas, recipientes e espinhos como unhas. No nível terapêutico, os estudos científicos determinaram que a agave nos permite combater problemas de obesidade, diabetes, osteoporose, gastrite e úlceras.

Da mesma forma, os açúcares presentes na seiva das folhas atuam como prebióticos que regulam a secreção de insulina, incrorda ou GLP₁. Também favorece o crescimento de boas bactérias, reduzindo o crescimento de patógenos que causam compostos tóxicos no nível intestinal.

Cortar

A multiplicação da agave é realizada por sementes, lâmpadas ou dubs, sendo este último a forma comercial mais usada para reproduzir a espécie. Recomenda -se cortar as crianças de plantas saudáveis, quando atingem uma altura de 50 cm.

Uma planta de agave está pronta para se reproduzir em 3-5 anos, produzindo de uma a duas crianças por ano. A semeadura do escavado é feita antes do período chuvoso, a nova planta deve ser enterrada, coberta com terra e fissa.

Agave azul engasga. Fonte: Pixabay.com

Para que a planta atinja sua maturidade produtiva, deve levar de 8 a 10 anos, no qual uma manutenção contínua deve ser realizada. Inclui a limpeza da terra, controle de ervas daninhas, fertilização, irrigação e controle de pragas e doenças.

Para garantir a homogeneidade da plantação, uma seleção completa da mãe e dos filhos deve ser feita. Da mesma forma, durante o trabalho de crescimento, é executado que promova a produção e conservação de açúcares no coração da agave.

Desde o sexto ano, o Barboe Pencas Escobeta. Esta atividade consiste em fazer cortes horizontais das folhas, deixando a superfície plana, ajudando também com a prevenção de pragas e doenças.

Após a maturidade, é realizado uma barboa estrita, deixando o abacaxi sem pencas. Durante os meses secos, o abacaxi começa a reduzir seu tamanho e originar a inflorescência chamada quiote.

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Essa estrutura de crescimento rápido pode consumir açúcares acumulados por anos, seu corte ou atalho é aconselhável. Posteriormente, é realizada a colheita ou Jima, que consiste em coletar a parte central -piña, coração - onde a maior quantidade de açúcar está concentrada.

Pragas e doenças

Das principais pragas associadas a ÁGAVE TEQUILANA Larvas de coleopter de frango cegas são encontradas (Phylophaga Crinita) e o besouro do rinoceronte (Strategus aloeus). Bem como os adesivos de agave ou abacaxi (Scyphophorus acupunctatus), Espécies de Polyphagus Coleopter da família Curculionidae.

No nível da área foliar, eles são comuns de cerambicida (FUNERARIUS ACANTHODERES), escalas (Acutapis agis), piolhos de farinha (Planococcus citri), assim como o CO -Collo e os Borers. Nesse sentido, o controle químico com inseticidas sistêmicos organofosforadores, cippermetrins ou piretróides de contato é vital para manter as pragas fora.

Rinoceron besouro (estratégus aloeus). Fonte: Shawn Hanrahan [CC BY-SA 2.5 (https: // CreativeCommons.Org/licenças/BY-SA/2.5)]

Em relação às doenças, na área de origem do ÁGAVE TEQUILANA É comum encontrar infecções causadas por fungos ou bactérias. De fato, podridão raiz e haste (Fusarium oxysporum) e murcha bacteriana (Erwiniana sp.).

Os sintomas de podridão do pudarium são manifestados como uma pudição macia do botão, que avança para as folhas intermediárias. Quanto à murcha bacteriana, os tecidos enrugados são observados devido à desidratação ou morte das raízes.

Para o controle do fungo, recomenda -se a aplicação de fungicidas sistêmicos do grupo de triazols ou fungicidas de contato. Para infecção bacteriana, aplicações preventivas de bactericidas de amplo espectro com base em sulfato a 2% + 2% + cloridrato de oxitetraciclina 6%.

Referências

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