24 bons alimentos de enxofre para sua saúde

Os principais Alimentos ricos em enxofre São ovos, carne vermelha, frango, peixe, leite e seus derivados. Os veganos satisfazem a ingestão de enxofre através do consumo de soja, sementes, grãos e nozes. O enxofre é o terceiro mineral mais abundante do corpo humano, em termos percentuais, em relação ao peso corporal total.

O enxofre é o sexto mineral presente no leite materno em termos de quantidade. Além disso, está envolvido no metabolismo energético do corpo diretamente. O fígado o usa para a eliminação do álcool e sua desintoxicação de outras substâncias químicas, toxinas e metais pesados.

O enxofre mantém tecidos conjuntivos, função muscular e sistema nervoso e é um elemento essencial para a vida. Não há valor de ingestão diária recomendada para enxofre e nenhum toxicidade ou efeitos causados ​​pela falta desse elemento foram relatados.

No entanto, foi sugerido que uma ingestão de 0,2 a 1,5 gramas de enxofre por dia deve ser suficiente para obter todos os benefícios deste mineral e, ao mesmo tempo, para garantir que esteja sendo consumido de maneira responsável e sem cair nos excessos.

Lista de alimentos ricos em enxofre

A principal fonte de enxofre na alimentação são os aminoácidos de cisteína e métodina, que fazem parte de algumas proteínas. Outro composto químico de enxofre ingerido com alguns alimentos é a metilsulfonilmetano (MSM), também conhecida como metil ou dimetilsulfona. 

Esta é uma forma de enxofre orgânica e um antioxidante muito eficaz que pode ser encontrado naturalmente em crucíferos e Aliaceae, em leite cru e leite cru.  No entanto, no caso de alimentos vegetais, o teor de MSM pode variar de acordo com a composição do enxofre do solo, onde foram produzidos.

Uma terceira fonte sulfurosa são os alimentos que contribuem com duas das vitaminas do complexo B: tiamina ou vitamina B1 e biotina ou vitamina H ou B7. O enxofre é responsável pelo aroma característico do alho, as substâncias que estimulam as glândulas lacrimais ao cortar uma cebola, o cheiro da urina ao comer aspargos e o cheiro do ovo podre.

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Vegetais crucíferos

Brócolis, couve -flor, repolho, Coll Curly Coll.

Durante a preparação, mastigação e digestão, glicosinolato.

O sulfurano, um composto organossulfurado encontrado em brócolis, repolho, bruxelas e couve -flor, inibe a permeabilidade mitocondrial e reduz o estresse oxidativo.

Em uma comunidade rural na China, com altos níveis de poluição ambiental e uma alta taxa de incidência de câncer de fígado, a ingestão de uma bebida feita com brócolis rico em sulforan aumentou a excreção urinária das partículas de poluição do ar.

O consumo de surtos de brócolis reduziu o estresse oxidativo no diabetes tipo 2 em um teste duplo cego, usando um placebo com o grupo controle. Os compostos organossulfur de todos os tipos de crucíferos têm o potencial de reduzir ou contra -agentes carcinogênicos derivados de cozinhar em altas temperaturas.

Resumo Resumo Resumo:

• Brócolis
• Couve-flor
• Repolho
• Couve
• Espargos
• Nabos
• Couve de Bruxelas

carnes

Alimentos ricos em proteínas, como peixe, frango e porco e carne bovina, não são apenas fundamentais para a construção e manutenção de pele, unhas e cabelos saudáveis, mas também são uma boa fonte de enxofre. Cisteína e metionina são dois aminoácidos de enxofre presentes em alimentos de carne e servem como fonte de enxofre para células.

Dependendo do corte, as carnes fornecem entre 166 e 395 mg de enxofre por 100 g de porção comestível.

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O cordeiro e as carnes de caça também são boas fontes de enxofre. Os aminoácidos sulfurizados não fazem apenas parte das proteínas, mas também servem como cofatores enzimáticos que ajudam a realizar certas reações químicas.

Resumo da carne rica em enxofre:

• Frango
• Carne de porco
• Carne de vaca
• MEATA BUSH

Pescados y produtos do mar  

A maioria dos peixes e produtos do mar são boas fontes de meionina e cisteína. Os peixes contribuem entre 171 e 270 mg de enxofre por 100 g de porção comestível. Em 100 g de frutos do mar, existem entre 265 e 401 mg de enxofre.

Ovos 

Além de ser uma rica fonte de proteína, também é de enxofre, sendo o ovo de branco sendo a maior proporção. Em um ovo cozido, existem aproximadamente 190 mg de meionina e 135 mg de cisteína. 100 g de clara de ovo contribuem com cerca de 182,5 mg de enxofre e 100 g de gema contribuem com 164,5 mg.

A gema contém colesterol, cuja ingestão está associada a um aumento na taxa de colesterol no sangue.

Produtos lácteos 

Produtos lácteos são uma boa fonte de aminoácidos de enxofre. Diferentes tipos de queijo estão incluídos entre os produtos lácteos, que fornecem entre 186 e 321 mg de enxofre por 100 g. 

O leite também traz enxofre, mas em menor quantidade. Por exemplo, em uma xícara de leite desnatado, existem aproximadamente 200 mg de método e 50 mg de cisteína.

No entanto, deve -se notar que o MSM é rapidamente perdido durante o aquecimento, por exemplo, por exemplo, o leite pasteurizado não é uma boa contribuição.

Resumo de produtos lácteos com enxofre:

• Queijo
• Leite
• Iogurtes

Aliaceas 

Alho, cebola, alho -poró e cebola verde ou cebolinha contêm compostos organossulfurados que mostraram propriedades anti -câncer promissoras em estudos in vitro. Os compostos de alho de enxofre protegem os ratos (sujeitos do estudo) de danos peroxidativos e aumentam a atividade da glutationa no fígado.

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A glutation é o maior antioxidante do corpo. Se antes da cozinha, a carne e a cebola marinadas são preparadas, a formação de aminas heterocíclicas é reduzida, que são compostos carcinogênicos.

Compostos de enxofre derivados da cebola melhoram a tolerância à glicose em ratos diabéticos, que compostos derivados do alho não fazem. Por outro lado, a mostarda contribui com 1280 mg de enxofre por 100 g.

Resumo de Aliaceas com enxofre:

• Alho
• Cebola
• alho-poró
• Cebola

Spirulina

Uma porção de meia xícara de espirulina, uma alga marinha, contém 650 mg de meionina e 370 mg de cisteína. Uma parte de uma xícara de soja tem 1000 mg de método e 1200 mg de cisteína. Além disso, o chá é uma grande contribuição de enxofre, dando cerca de 177 mg por 100 g.

Muitos tipos de nozes fornecem esses nutrientes, incluindo as nozes do Brasil, que têm 65 mg de método e 245 mg de cisteína em meio copo.

Fruta

datas

Algumas frutas como framboesas contêm quantidades importantes de enxofre. No entanto, frutas secas têm mais e são as que mais contribuem.

Eles fornecem enxofre orgânico, que atua como assistente na redução de alergias.

Algumas frutas com enxofre:

• Framboesas
• datas
• Figs

Referências

1. Você está recebendo enxofre Covech em seu corpo? (2011) em: artigos.Mercola.com.
2. Curinga, k. (2017). Lista de alimentos ricos em enxofre. Livestrong.com.
3. Damodaran, s., Parkin, k. e Fennema, ou. (2008). Química de alimentos. Zaragoza: Appea.
4. Garvin, c. (2017). Enxofre e desintoxicação.  Livestrong.com.
5. Principais fontes de enxofre alimentar (2017) em: Healthyeating.Sfgate.com.
6. Tem fatos de enxofre interessantes. (2018) em: pensamento.COM: Factos interessantes-Sobre Sulfur.